Печень по этому рецепту получается мягкая, сочная, пропитанная приправами.

Несложный рецепт чанфайны домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктов
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Печень говяжья — 500 г
• Уксус виноградный — 3 ст. л.
• Перец черный горошком — 5 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 3 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Тмин — 1/1, ч. л.
• Корица — 1/1, ч. л.
• Паприка молотая — 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Печень вымыть, очистить, выложить в кастрюлю и залить водой. Добавить виноградный уксус, перец горошком, соль и варить до готовности печени примерно полчаса. Отваренную печень вынуть, остудить и нарезать небольшими кубиками.
2. В разогретом растительном масле обжарить в течение пяти минут мелко нарезанные лук и чеснок. Добавить специи и тушить еще 2 минуты.
3. Выложить нарезанную печень. Влить половник печеночного бульона.
4. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Высыпать панировочные сухари. Все хорошо перемешать. Посолить, поперчить и тушить блюдо на небольшом огне до загустения соуса.
5. Приятного аппетита!