Сегодня хочу поделиться семейным рецептом пирогов.Пироги большие, по размеру напоминают лапти. Вкусные, пышные, мягкие с хрустящей пузырчатой корочкой.
Несложный рецепт пирожков жареных "Лапти" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 153 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 36
- Количество калории: 153 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Повод: На ужин, Для детей, К чаю
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
Ингредиенты на три порции
- мука — 700-800 г
- вода — 0,5 л
- картофель (средний) — 2 шт
- уксус — 0,5 ст. л.
- сахар — 0,5 ст. л.
- соль — 0,5 ст. л.
- водка — 0,5 ст. л.
- дрожжи живые — 40 г
- печень любая — 600 г
- лук — 2 шт
Пошаговое приготовление
- Картофель отварить в 0,5 л воды, не солить, вынуть из отвара, сделать пюре и отправить его в отвар.
- В чуть тёплый картофельный отвар добавить, сахар, соль, уксус, водку и дрожжи. Муку досыпать понемногу, так как она всюду разная. Тесто должно, как говорила моя бабушка, напоминать мочку уха. Мягкое, слегка упругое, но не жидкое. Ставим тесто в тёплое место, чтобы подошло.
- Лук пожарить на растительном масле. К нему добавить перемолотую печень и жарить до испарения жидкости.
- Тесто бродит 2-2,5 часа. Обмять. Раскатать толщиной 1 см. Вырезать кружочки. На них 1 ст. лож. начинки, защипнуть и дать подрасти 15-20 минут.
- Пирожок растянуть и слегка примять по всей поверхности ребром ладони. Жарить во фритюре.
- При жарке они вырастают и напоминают лапти.
- Приятного аппетита!
Метки:
-
-
-
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!o_tanechka и Yuvuuozmy нравится это. -
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочкуtolkacheva83 и Христина_О нравится это.