Краснокочанная капуста хороша не только в салатах, но и в тушёном виде. Блюдо приготовлено в духовке с добавлением квашенной капусты, что придало общему вкусу приятную кислинку — очень лёгкую и возбуждающую аппетит. Чернослив и тмин неплохо дополнили вкусовую гамму тонкими и узнаваемыми нюансами. Тушёная подобным образом капуста хорошо подходит к кашам разного вида, сочетается с домашними солениями. Отлично подходит для постного рациона.
Краснокочанная капуста достаточно сильно красит руки, поэтому рекомендую воспользоваться перчатками. Если квашеная капуста сильно кислая, то её нужно промыть и дать стечь воде. Жесткий и твёрдый чернослив замочить в горячей воде до мягкости.
Простой рецепт тушёной краснокочанной капусты украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 45 мин. Содержит всего 238 килокалорий.
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 1 час 45 мин
- Количество калории: 238 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Повод: Пост, ужин
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Тип блюда: Гарниры
- Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на восемь порций
- Капуста белокочанная кислая 600 г
- Капуста краснокочанная 600 г
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Тмин сухой 1 ч. л.
- Чернослив 100 г
Пошаговое приготовление
- Подготовить основные продукты: капусту — краснокочанную и квашеную, растительное масло, чернослив.
- В толстодонную форму для запекания налить растительное масло, выложить квашеную капусту.
- Сверху выложить нашинкованную красную капусту. Накрыть крышкой или фольгой тушить при 190°C в духовке 30 минут.
- Затем добавить сахар, соль, тмин. Перемешать, можно добавить 2-3 ст. л. воды, накрыть и ещё тушить 30 минут.
- Добавить чернослив, промытый и нарезанный полосками. Перемешать. Накрыть. Тушить ещё 30 минут.
- Блюдо готово. Подавать можно как в горячем виде, так и в тёплом.
Метки:
-
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тушёную краснокочанную капусту, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:DЗинкаТ, Siubjoeto, Л_Катешова и ещё 1-му нравится это. -
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тушёной краснокочанной капусте зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!Lmbuopyan нравится это. -
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже тушёная краснокочанная капуста получается здорово!Evzulzmpo нравится это.