Приготовьте куриное мясо по индийскому рецепту. Специй здесь, как всегда, в изобилии. Они придадут аромат и, как считают в Индии, помогут лучшему усвоению пищи. К тому же, пропитанная бульоном, курица получается не жирной и очень нежной.
Непростой рецепт острой курицы с рисом по-индийски индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 48 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 48 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на семь порций
Куриный бульон 4 чашки
Оливковое масло 2 ст. л.
Куриные бедра 8-10 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Молотая корица 1/1, ч. л.
Куркума 1,5 ч. л.
Молотый тмин 1,5 ч. л.
Порошок карри 1,5 ч. л.
Кайенский перец 1/1, ч. л.
Молотый перец чили 1/1, ч. л.
Соль по вкусу
Рис Басмати 2 чашки
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 160 градусов.
Форму для запекания смазать маслом.
Куриные бедра посыпать половиной специй, не добавляя чеснок.
Оливковое масло нагреть в большой сковороде и обжарить курицу с обеих сторон до корочки. Выложить на тарелку.
В той же сковороде обжарить лук в течение 2 минут, затем добавить чеснок и остальные специи и жарить еще 2 минуты.
Добавить рис, перемешать, затем переложить его в форму для запекания. Сверху выложить куриные бедра. Аккуратно влить горячий куриный бульон и плотно накрыть фольгой.
