Часто готовлю салаты с бобами, особенно - с консервированными. Быстрые и сытные салаты, полные белков, нравятся и моим домашним. Особенно мне по духу простой рецепт свежего летнего салата с бобами.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт салата с бобами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 130 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на девять порций

• Бобы — 150 Грамм
• Болгарский перец — 2 Штуки
• Лук фиолетовый — 1 Штука
• Петрушка (пучок) — 1 Штука
• Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
• Соль — - По вкусу
• Перец черный — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Этот простой салат с бобами можно заправлять оливковым маслом, майонезом или натуральным йогуртом. Можно добавить сюда кинзы, немного горького перчика. Болгарский перец лучше выбирать разных цветов. Салат получается ярким, свежим и очень сытным за счет бобов. Бобы для этого салата также подойдут любые, а еще лучше использовать смесь.
2. Я готовлю этот салат с консервированными белыми бобами, но можно бобы и отварить, предварительно замочив их на ночь.
3. Как приготовить салат с бобами?
4. Болгарский перец промойте. Вырежьте плодоножку и семенную коробку. Порежьте небольшими кубиками.
5. Лук очистите и также измельчите. Лучше использовать фиолетовый, т. к. он более нежный. Подойдет и репчатый. Если хотите, чтобы репчатый белый лук не был таким острым, залейте его горячей водой на несколько минут. Затем слейте и добавьте в салат.
6. Петрушку промойте, просушите и нарубите.
7. В салатнице смешайте все ингредиенты - бобы, нарезанные болгарский перец, фиолетовый лук и петрушку.
8. Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. Перемешайте и подавайте на стол.
9. Салат с бобами хорош в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу.
10. Приятного аппетита!