Несложный рецепт роллов с куриным фаршем и морковью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 276 килокалорий.
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 276 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуска
Ингредиенты на шесть порций
- 20–25 листов готового теста для спринг - роллов 20 х20 см
- 500 г куриного фарша
- 1 большая морковка
- 5 листьев пекинской капусты
- пучок зеленого лука среднего размера
- 3 ст. л. темного соевого соуса
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
- 1 белок
- 4 ст. л. растительного масла плюс масло для фритюра
- кисло - сладкий или соевый соус для подачи
Пошаговое приготовление
- Очень тонко нарезать пекинскую капусту, удалив нижнюю жесткую часть. Натереть морковь на крупной терке. Лук нарезать кусочками длиной 2 см.
- В миске смешать куриный фарш, соевый соус и крахмал. Нагреть 2 ст. л. масла и обжарить половину зеленого лука, 1 мин. Добавить капусту и морковь, жарить 1 мин. Переложить на тарелку.
- Нагреть в сковороде еще 2 ст. л. масла и на сильном огне обжарить фарш до изменения цвета, разбивая комки. Добавить капусту с морковью, жарить 3 мин. Снять с огня, если есть жидкость – слить.
- Немного взбить белок. Накрыть тесто для спринг - роллов, с которым вы не работаете, влажным полотенцем.
- Положить перед собой 1 лист теста, на ближний к себе угол выложить 2–3 ст. л. начинки. Закрыть начинку углом, формируя ее в длину, потом завернуть углы и свернуть в аккуратный ролл, смазывая угол теста белком перед последним поворотом. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.
- Нагреть масло для фритюра до 160°С, обжаривать роллы до золотистого цвета партиями. Готовые выкладывать в сито, стоящее на бумажных полотенцах, чтобы стекло масло. Подавать горячими, с кисло - сладким или соевым соусом.
Метки:
-
-
спасибо за рецепт
очень люблю роллы с куриным фаршем и морковьюmiroslavaf и gorelikova95 нравится это. -
Очень интересненько.
Спасибо за идею.mishnenkova93 и Neeeouucs нравится это.