Простой рецепт пельменей по‑китайски китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 430 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 430 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука 1,5 стакана
Свинина 350 г
Репчатый лук 1 головка
Белокочанная капуста 200 г
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Замесить крутое однородное тесто из муки, яйца, соли и немного воды для эластичности теста. Оставить на 30 минут.
Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, полстакана воды, пропущенный через мясорубку лук, мелко нарубленную капусту, все перемешать.
Раскатать тесто в тонкий пласт, с помощью выемки нарезать кружки диаметром 6 см. На середину каждого кружка положить по чайной ложке фарша, края плотно соединить и защипнуть.
Варить пельмени в подсоленной воде при слабом кипении в течение 5–7 минут.
