Томатная паста — 3 Ст. ложки (можно заменить свежими помидорами без кожицы )
Сахар — 2 Ст. ложки (лучше использовать коричневый)
Пошаговое приготовление
Это не совсем классический рецепт подливки для тефтелей, к которому все привыкли. Пикантный и насыщенный соус придаст абсолютно новые нотки вкуса блюду, всем так хорошо знакомому с детства.
В сковороде с высокими бортиками или небольшой кастрюле растопить сливочное масло.
Добавить уксус, предварительно разведенный с водой.
Из лимона выжать сок, процедить и отправить на сковороду.
Томатную пасту смешать с сахаром и добавить в соус. Можно использовать помидоры, консервированные в собственном соку, но тогда с соком нужно быть предельно аккуратным, чтобы не сделать соус слишком жидким. Свежие помидоры также прекрасно подойдут, но предварительно с них необходимо снять кожицу.
Насыпать кофе и хорошенько перемешать.
Добавить вустерский соус, или любой другой кисло - сладкий соус по вкусу.
Довести все до кипения и варить около 5 минут, постоянно помешивая.
Когда подливка будет готова, отправить ее к тефтелям и потушить еще 5-7 минут.
Эта изысканная ресторанная подливка для тефтелей в домашних условиях удивит всех без исключения.
Подавать тефтели в такой подливке можно с картофелем, овощами или другим гарниром по желанию.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - АняЕ ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
