Простой рецепт кабачковой икры с майонезом и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 171 килокалорий.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: до 1.5 часов
- Количество калории: 171 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
- Кабачок 1 кг.
- Морковь 350 г.
- Чеснок 5 шт.
- Томатная паста 3 ст. ложк
- Растительное масло 1 стак.
- Сахар 1 ст. ложк
- Майонез 2.5 ст. ложк
Пошаговое приготовление
- Кабачковая икра - это один из видов овощной икры. Мною любимая на столе и в моих заготовках на зиму. Больше всего полюбилась с майонезом, но и без майонеза получается вполне вкусно. Благодаря легкой усвояемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах. Помимо этого в нем содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ. Морковь и чеснок только дополняют список полезных свойств и элементов. Я не варю ее как многие по 3 часа, достаточно и 1,5 часа для всего процесса приготовления. Кабачок нужно очистить от кожуры, вырезать семена и натереть на мелкой терке.
- Добавить растительное масло и тушить на слабом огне.
- Морковь так же натереть на мелкой терке. Можно добавить до 0,5 килограмма.
- Добавить в кастрюлю и тушить все примерно 45-50 минут, постоянно помешивая ложкой. Внимательно следите за тем, чтобы икра не подгорела.
- Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем. Тушим несколько минут.
- Добавляем майонез(2,5 ст. л), соль, сахар, все перемешиваем. Тушим еще 20-25 минут.
- За 5 минут до готовности, добавляем чеснок, натертый на мелкой терке или с помощью чесноковыжималки.
- Все готово! Дать остыть и можно подавать к столу. Так же можно заготовить на зиму, для этого потребуется за несколько минут до готовности добавить 1 ст. ложку эссенции.
Метки:
-
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
-
ОО, мой любимы рецептик кабачковой икры с майонезом и чесноком
-
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.tyatyushina87 нравится это. -
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кабачковой икре с майонезом и чесноком зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!Oboefswe нравится это. -
уверена маме понравится
все любители кабачковой икры с майонезом и чесноком оценили! -
хороший рецепт. Спасибо