Простой рецепт баранины тушеной с луком восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 134 килокалорий.
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: свыше 2 часов
- Количество калории: 134 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Восточная кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
- Баранина 500 г.
- Лук репчатый 4 шт.
- Картофель 500 г.
- Пищевая йодированная соль 1 ст. ложк
- Перец горький 1 шт.
- Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
- Баранина тушеная с луком - это один из классических вариантов восточных блюд. И это блюдо вполне подходит для сытного обеда и ужина. Рецептов ее приготовления много, баранину тушат с овощами и без, со сметаной, капустой. Я же предлагаю наш простой семейный рецепт. Для начала подготовим мясо. Мы предпочтение отдаем мясу молодого барашка, оно наиболее ценное и мягче. Многие считают, что баранина жирная, но спешу вас уверить, что свинина в этом плане даже жирнее. Ребрышки и лопатку барашка порубим на небольшие кусочки, если желаете менее жирное блюдо, то излишки жира можно срезать.
- Лук очищаем и нарезаем кольцами крупного размера. Чем больше лука, тем сочнее получается мясо. У меня на 500 гр мяса уходит в среднем 4 большие луковицы.
- Готовить мясо лучше всего конечно же в казане. В казане нагреваем 2 столовые ложки растительного мяса, этого количества вполне достаточно. Масло может заменить и срезанный жир. Выкладываем мясо и слегка обжариваем.
- Чуть позднее добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
- Далее добавляем соль, черный перец, стручковый горький перец целиком. Убавляем огонь и оставляем под крышкой томиться наше мясо на 2 часа.
- За 30-40 минут до готовности отвариваем картофель.
- Блюдо готово. Выкладываем его на ляган.
- Подаем к столу вместе с картофелем. Приятного аппетита.
Метки:
-
-
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!ntowo, Brwalof и ermakova79 нравится это. -
Баранина тушеная с луком по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
arisova91 нравится это.