Непростой рецепт весеннего салата с апельсинами, грецкими орехами и апельсиново-фенхельным винегретом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 221 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 24
Количество калории: 221 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на восемь порций
Апельсиновый сок ¼ стакана
Лук - шалот 2 столовые ложки
Цедра апельсина 2 чайные ложки
Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка
Мед 1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin ½ стакана
Корень фенхеля 50 г
Зелень фенхеля 2 столовые ложки
Красные апельсины 3 штуки
Смесь салатных листьев 800 г
Зеленый лук 100 г
Жареные грецкие орехи 75 г
Пошаговое приготовление
В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, измельченный шалот, тимьян, цедру и мед. Взбивая, введите оливковое масло, затем добавьте мелко нарезанный корень фенхеля и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
Очистите апельсины и над миской вырежьте мякоть сегментами.
В большой миске смешайте листья салаты, нарезанный зеленый лук и грецкие орехи. слейте сок из апельсиновых сегментов и добавьте мякоть в салат. Полейте заправкой и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
