Несложный рецепт говядины в пяти специях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 49 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 49 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Куриные кости 1 кг
Свиные кости 1 кг
Имбирь 100 г
Херес 100 мл
Говядина 800 г
Зеленый лук 7 стеблей
Коньяк 50 г
Соевый соус 50 мл
Сахар 125 г
Соль щепотка
Китайские пряности «Пять специй» 10 г
Пошаговое приготовление
Куриные и свиные кости залить кипятком (5 л), добавить имбирь, херес и пять стеблей зеленого лука, поставить на огонь и варить три часа, время от времени снимая пену и жир.
Говядину (лучше брать куски с задницы, по - английски называющиеся rump) нарезать тонкими ломтиками.
Два стебля зеленого лука мелко нарубить. В кастрюлю бросить нарубленный лук, мясо, влить коньяк, два литра бульона из свиных и куриных костей и варить после закипания двадцать пять минут.
После чего добавить щепотку соли, соевый соус, смесь «5 специй» и сахар и варить еще двадцать минут.
Извлечь мясо, охладить и подавать либо с бульоном, либо с нарезанным зеленым луком, кунжутным маслом и лимонным соком.
