Очень простой рецепт грушевого кваса русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 50 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 50 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напиток
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
2 кг сухих груш
сухая мята
мука пшеничная – 400 г
500 г патоки или сахарного сиропа
3–4 ч. л. сухих дрожжей
Пошаговое приготовление
Одним стаканом теплой воды развести сухие дрожжи и муку, поставить опару бродить в теплом месте. Груши залить 2 ведрами (16 л) кипятка, покрыть тканью и дать настояться 4 ч. Настой слить, добавить опару, хорошо размешать, положить сухой мяты, ошпаренной кипятком, дать постоять сутки, процедить и прибавить патоку или сахарный сироп. Готовый квас охладить до 10–12˚С, разлить по бутылкам и выдержать на холоде не менее суток. Хранить в погребе, но не на льду.
