Простой рецепт картофельного суп-пюре с грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 66 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Количество калории: 66 килокалорий
- Количество порций: 9 порций
- Повод: День рождения
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Супы
- Технология приготовления: Маринование
Ингредиенты на пять порций
- картофель 400-500 г
- грудка куриная 300-400 г
- сливки молочные 500 мл
- сыр плавленый 2 шт.
- лук (репчатый или порей) 100-150 г
- грибы 300 г
Пошаговое приготовление
- Картофель вымыть, очистить от кожуры, отварить до готовности.
- Готовый картофель вынуть, хорошенько размять до однородного состояния.
- Картофельный бульон оставить в количестве 500 мл (2 стакана).
- Грибы вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить, мелко нарезать.
- Грибы и лук обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
- Посолить по вкусу, добавить специи.
- Куриную грудку вымыть, обсушить, нарезать кубиками толщиной 5 см, посолить.
- Слегка обжарить.
- Плавленый сыр нарезать небольшими кусочками (резать лучше мокрым ножом, чтобы сыр не прилипал) и добавить в теплое молоко (сливки).
- Готовить на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сыра.
- Добавить полученную смесь в картофельный отвар, при необходимости посолить.
- В полученную жидкую смесь добавить размятый картофель, луково - грибную массу, обжаренную куриную грудку.
- Довести до кипения, постоянно помешивая.
- Снять с огня.
- Хлеб нарезать кубиками толщиной 1-2 см, выложить на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
- Готовить до румяной корочки.
- Суп - пюре разлить по тарелкам, посыпать небольшим количеством мелко нарезанной зелени.
- Добавить сухарики.
Метки:
-
-
Очень довольна картофельным супом-пюре с грибами! Благодарю за рецепт.
-
тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить картофельный суп-пюре с грибамиКорочинская К нравится это. -
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D