Простой рецепт мелидзаносалаты, салат из баклажанов греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 28 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 28 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
баклажаны крупные - 1 кг
лук небольшой - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
петрушка - 1 пучок небольшой
лимон крупный (сок) - 1 шт.
масло оливковое - 150 мл
соль
перец черный свежемолотый
Для подачи:
пита свежая
Пошаговое приготовление
Наколоть баклажаны вилкой в нескольких местах и поставить запекать в разогретую до 200°С духовку, пока кожица не сморщится, а мякоть не станет мягкой, примерно на 30 мин.
Очистить баклажаны от кожицы, раздавить мякоть вилкой и добавить свежемолотый перец и соль.
Затем добавить лимонный сок, мелко порубленные лук, чеснок, петрушку и масло в несколько приемов. Подавать вместе со свежей питой – начинку нужно класть внутрь «кармашка».
