Простой рецепт брюссельской капусты в сырном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 167 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 167 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Брюссельская капуста 500 г
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Лук - шалот 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Обезжиренное молоко 0,6 стакана
Шерри 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сыр асьяго 0,3 стакана
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Очистите капусту от старых листьев и разрежьте каждый кочанчик пополам. Отварите на пару примерно 6–8 минут до мягкости.
Тем временем, разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте измельченный шалот и обжарьте 1–1,5 минуты, посыпьте мукой, хорошо перемешайте и затем вмешайте медленно молоко и шерри. Доведите до кипения, постоянно помешивая и разбивая комки, уменьшите огонь и варите до загустения примерно 3 минуты. Снимите с огня и вмешайте натертый сыр, посолите и поперчите.
