Простой рецепт глазированной репы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 270 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 270 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Репа 900 г
Овощной бульон 850 мл
Белое сухое вино 2 столовые ложки
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Репу нужно брать молодую. Очистить, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 3 минуты.
Откинуть на дуршлаг и положить обратно в кастрюлю. Залить овощным бульоном, оставив немного для глазури, довести до кипения и готовить на слабом огне, примерно 10 минут, до мягкости репы.
Готовую репу разложить на подогретом блюде и держать в тепле, пока готовится глазурь.
Для глазури смешать горчицу с белым вином, добавить оставшийся бульон. Подогреть, посолить, поперчить. Довести до кипения и варить на сильном огне до консистенции сиропа.
Полить репу глазурью, посыпать измельченной петрушкой и подать на стол.
