Довелось мне купить немного обрези семги - обрезки (кусочки) без костей в основном с животика и хребта рыбы. Решила на ужин приготовить обрезь семги в сливочном соусе с сыром. Очень вкусно получилось! Подать семгу можно с макаронами, картофельным пюре или кашами.
Несложный рецепт обрези семги в сливочном соусе с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 44 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 37
Количество калории: 44 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Обрезь семги — 300-400 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки — 150 мл
Соль, специи для рыбы, перец черный свежемолотый (по вкусу)
Лимонный перец — 0,5 ч. л.
Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
Сыр твердый — 30 г
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень
Пошаговое приготовление
Кусочки семги посолить, посыпать специями и лимонным перцем, перемешать. Оставить на 10-15 минут.
На смеси растительного и сливочного масел обжарить порезанный репчатый лук до мягкости.
Добавить в сковороду обрезь семги, перемешать. Обжаривать до тех пор, пока кусочки рыбы поменяют свой цвет.
Далее влить сливки, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком, перемешать. Тушить рыбу в сливках минуты 3-4, помешивая.
Добавить тертый сыр, все перемешать и выключить огонь. Сковороду накрыть крышкой и оставить семгу в сливках на 5 минут.
Подать очень вкусную рыбку в теплом виде, посыпав зеленью.
К обрези в сливках подайте макароны, картофельное пюре или другой гарнир на ваше усмотрение. Очень вкусно, нежно! Приятного аппетита!
