Простой рецепт поджаренных томатов с артишоками и хрустящим пармезаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 248 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 48
Количество калории: 248 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Сыр пармезан 100 г
Помидоры плам 3 штуки
Сахар щепотка
Молотый перец чили щепотка
Оливковое масло 3 столовые ложки
Артишоки 100 г
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 220 градусов и разогрейте сковороду. Натрите пармезан и разложите шесть его порций на пергамент на расстоянии друг от друга. Поставьте в духовку на 5–6 минут, пока сыр не покроется золотой хрустящей корочкой. Достаньте из духовки и оставьте охлаждаться.
Разрежьте сливовые томаты половинками и посыпьте сахаром и порошком перца чили. Налейте немного оливкового масла на горячую сковороду и положите томаты разрезанной стороной вниз. Поджарьте 2–3 минуты, затем переверните и держите еще 1–2 минуты, пока томаты не прогреются внутри.
Сердцевины артишоков вымочите в оливковом масле, дайте маслу стечь, затем разрежьте пополам.
Разложите поджаренные томаты на сервировочные тарелки вместе с артишоками и добавьте приправы по вкусу. Сверху посыпьте свежей порезанной петрушкой, положите хрустящий пармезан.
