Брускетта с моцареллой - отличная закуска для легкого полуденного перекуса, под вечернее вино или коктейль или просто, когда хочется чего-нибудь легкого. Классическая закуска включает сыр и помидоры.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт брускетты с моцареллой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Брускетта

Ингредиенты на двенадцать порций

• Багет — 1 Штука
• Помидоры — 3-4 Штук
• Моцарелла — 100-150 Грамм
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Базилик, листики — 4 Штуки
• Соль, перец — По вкусу
• Масло оливковое — 4 Ст. ложки
• Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить брускетту с моцареллой?
2. Багет порежьте ломтиками, каждый кусочек сбрызните оливковым маслом, выложите на решетку и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на минут 8-10.
3. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и порежьте небольшими кубиками.
4. Моцареллу порежьте пластинками, такими, чтобы они помещались на хлеб.
5. Чеснок почистите и пропустите через пресс. Смешайте чеснок с нарезанными помидорами.
6. Базилик промойте и измельчите. Добавьте к помидорам и чесноку.
7. Посыпьте овощную заправку солью, перцем, добавьте немного бальзамического уксуса и аккуратно перемешайте.
8. Остудите багет.
9. На каждый кусочек хлеба выложите пласт моцареллы, а сверху ложечкой - заправку из помидоров.
10. Брускетта с моцареллой готова!
11. Приятного аппетита!
12. Кстати, чеснок можно не мельчить, а натереть зубчиком обжаренный багет.