Этот салат под силу даже тем, кто никогда не консервировал овощи на зиму. Весь букет летних овощей в одной банке.

Простой рецепт салата «Лето в банке» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маринование

Ингредиенты на десять порций

• Болгарский перец — 1 кг
• Луковица — 2-3 шт
• Морковь — 2-3 шт
• Помидоры — 1 кг
• Растительное масло — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Уксус 9% — 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Овощи очистить и хорошо вымыть.
2. Болгарский перец порезать небольшими кусочками. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на терке. Помидоры нарезать ломтиками. На растительным масле обжарить лук с морковью и перцем в течении 3-5 минут. Добавить помидоры и 1/1, стакана воды.
3. Посолить. Тушить под крышкой 5 минут.
4. Добавить уксус. Разложить по стерильным банкам, прикрыть крышками и стерилизовать в горячей воде 5 минут. Достать и закатать.
5. Укутать и одеяло на 12 часов.
6. Убрать в холод. Приятного аппетита!