Простой рецепт салата из фасоли с печеными помидорами и салями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 249 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 249 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
Помидоры черри2 грозди
Масло оливковое extra virgen1/1, чашка
Фасоль зеленая (свежая, зерна) 400 г
Салат рокет ((рукола)) 1 пучок
Салями (острая) 8 ломтиков
Уксус бальзамический1 ст. л.
Соль морская пищевая
Перец (черный молотый)
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200°. Разложите помидоры черри на небольшом поддоне и запекайте их в течение 15 минут или пока кожица не начнет лопаться. Когда помидоры будут готовы, достаньте их, сбрызните оливковым маслом, посолите морской солью и поперчите. Оставшиеся в поддоне масло и вытекший сок не выливайте – они пригодятся для соуса.
Тем временем вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду, бросьте туда фасоль и бланшируйте около 5 минут. Слейте воду и промойте фасоль проточной холодной водой, чтобы остыла. (После этого будет легко очистить ее от толстой кожуры и вынуть ярко - зеленые нежные зерна. )
Положите в салатник рокет - салат (руколу) и тонко нарезанные кружки салями, сверху – печеные помидоры и фасоль. Добавьте в поддон, где запекались помидоры, уксус, смешайте его с оставшейся там жидкостью, чтобы получился однородный соус, которым и сбрызните салат перед подачей на стол.
