Несложный рецепт лодочек из эндивия с маринованными овощами и красной икрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 83 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 47
Количество калории: 83 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Низкокалорийная еда
Ингредиенты на четыре порции
Свекла 90 г
Крупная соль 1,75 чайные ложки
Корень фенхеля 250 г
Морковь 1 штука
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin 2 чайные ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Бельгийские эндивий 5 головок
Листья кервеля 2 чайные ложки
Красная икра 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В сотейник положите свеклу, залейте водой и добавьте 1,5 чайные ложки соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости 30 минут. Слейте, промойте под холодной водой и очистите. Натрите на крупной терке и переложите в миску.
В свеклу так же натрите морковь.
Тонко нашинкуйте фенхель и добавьте в миску к овощам.
В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, черный перец и оставшуюся соль. Сбрызните овощи и хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на 1 час.
Разделите эндивий на отдельные листья. Выложите небольшие листья на блюдо и наполните их салатом. Сверху украсьте икрой и посыпьте нарезанным кервелем.
