Непростой рецепт бараньей ноги с запеченными овощами и кускусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 49 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 49 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Красное вино 200 мл
Кускус 2 стакана
Лук 4 головки
Морковь 4 штуки
Чеснок 2 головки
Сладкий перец 2 штуки
Курага 200 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Изюм 100 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Тимьян щепотка
Розмарин щепотка
Баранья нога 2 штуки
Пошаговое приготовление
Баранью ногу замариновать в смеси измельченного тимьяна, розмарина, 2 ложек оливкового масла, соли и перце на 8 часов.
Нарезать лук на четвертинки, чеснок очистить от шелухи, морковь почистить и нарезать крупными кусками, перец нарезать полосками. Смешать овощи с курагой и изюмом, выложить на противень, полить оливковым маслом, добавить соль, перец, веточки тимьяна и розмарина.
Выложить на овощи баранину, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут добавить вино.
Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке.
Выложить готовую баранью ногу на тарелки. Кускус выложить в противень к овощам, перемешать, подать на гарнир.
