Предлагаю приготовить простое и вкусное блюдо - свиную печень по-московски. Готовится такая печень очень быстро, а результат получается превосходный. Вам обязательно понравится.
Очень простой рецепт свиной печени по-московски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 236 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 236 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На завтрак, На ужин
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Свиная печень — 400 г
Масло сливочное — 80 г
Лук репчатый — 1 шт
Сухари панировочные — 3-4 ст. л.
Соль, перец (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Печень нужно промыть, промокнуть салфеткой и нарезать пластинами толщиной 1 см. Затем печень посолить и поперчить.
На тарелку насыпать панировочные сухари и обвалять в них кусочки печени со всех сторон.
Разогреть в сковороде 50 г сливочного масла и обжарить печень с двух сторон, так чтоб из неё не вытекал красный сок. Лучше жарить печень в один заход, так как потом начинают гореть сухари на сковороде.
Печень снять на тарелку, в сковороду добавить оставшееся масло и обжарить в нём нарезанный полукольцами лук.
Затем лук выложить сверху печени. Такая печень отлично сочетается с любым гарниром. Приятного аппетита!
