Непростой рецепт серф-энд-терфа с лимонно-горчичным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 756 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45
Количество калории: 756 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 30 г
Зеленый лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Молоко 250 мл
Сливки 2 столовые ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Хвост омара 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Консервированные крабы 170 г
Говяжье филе 4 штуки
Пошаговое приготовление
Для соуса растопите сливочное масло в сковороде и добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Жарьте на среднем огне 1 минуту до мягкости лука.
Постепенно вмешайте молоко, перемешивая, пока смесь не станет однородной. Варите на среднем огне, пока соус не закипит и слегка не загустеет примерно 1 минуту. Снимите с огня, добавьте сливки, лимонный сок и горчицу. Сохраняйте теплым.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите сырой хвост лобстера. Готовьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку и сохраняйте теплым.
В сковороду выложите 4 стейка и жарьте на сильном огне 2 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце.
Выложите мясо на сервировочные тарелки, сверху выложите нарезанного лобстера. Полейте лимонно - горчичным соусом и посыпьте зеленым луком.
