Низкоколорийный десерт, с заварным кремом на молоке 2,5% и ягодным соусом. Для тех, кто следит за здоровьем и фигурой.
Несложный рецепт орсотен десерт авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 210 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 210 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Ланч, Полдник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варка, Выпекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на пять порций
Тесто слоеное готовое один лист
Молоко 2,5% 500 г
Яйцо куриное 5 шт.
Крахмал 1 ст. л. с горкой
Сахарный песок 50 г или заменитель
Ванильный сахар на кончике ножа
Для соуса:
Ягоды мороженные или свежие 300 г ( черная смородина или другие)
Сахар 1 ст. л.
Крахмал 1 ч. л.
Какао порошок на украшение
Цедра лимона
Пошаговое приготовление
Готовое слоеное тесто, размораживаем и не раскатывая нарезаем на маленькие квадраты. Делаем проколы вилкой. Выпекаем на силиконовом коврике 20 мин. при 200 гр., ставим остужать.
Отделяем желток от белка, добавляем сахарный песок и крахмал, хорошо перемешиваем.
Молоко нагреваем с ванильным сахаром, добавляем желтки с сахаром и крахмалом и доводим до кипения постоянно помешивая. Ставим остужать.
Делаем соус. Прогреваем ягоды с сахаром и крахмалом, остужаем. Если ягоды свежие добавляем немного воды.
Собираем десерт, выдавливая крем из кондитерского мешка. Поливаем соусом. Украшаем какао положив на тарелку вилку и посыпаем лимонной цедрой.
