Непростой рецепт куриного филе, фаршированного грибами, ветчиной и сыром узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на пять порций

• филе куриное 5 шт.
• ветчина 250 г
• сыр (гауда) 200 г
• шампиньоны (консервированые) 300 г
• яйца куриные 5 шт.
• майонез 3 ст. л.
• масло подсолнечное 2 ст. л.
• соевый соус 2-3 ст. л.
• масло оливковое 3 ст. л.
• сельдерей 2 стебля
• винный уксус (белый, 8%) 1 ст. л.
• апельсин 2 шт.
• петрушка 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Шампиньоны обжарить на растительном масле 2-3 минуты, посолить.
2. Разбить яйца, добавить майонез и взбить.
3. Залить этой смесью грибы и пожарить омлет.
4. Омлет разрезать на пять частей.
5. Сыр натереть.
6. Куриное филе, предварительно отбитое, посолить, поперчить, добавить специи и полить соевым соусом.
7. Ветчину порезать ломтиками.
8. На каждый кусочек филе положить ломтик омлета, сверху ломтик ветчины и немного тертого сыра.
9. Свернуть рулетом, скрепить зубочистками и выложить на смазанный растительным маслом противень «швом» вниз.
10. Помидоры черри разрезать пополам, апельсины нерезать тонкими кружочками.
11. Выложенные в форму куриные рулетики поперчить, посыпать специями для курицы, полить соевым соусом и оливковым маслом.
12. В противень добавить немного воды.
13. Запекать при температуре 180°С 50 минут.
14. На порционную тарелку выложить «подушку» из маринованного сельдерея (предварительно мелко нарезать, добавить винный уксус из белого винограда 8%, оливковое масло, соль и сахар).
15. На сельдерей положить рулет из курицы, предварительно удалив все зубочистки.
16. Края тарелки украсить апельсинами, помидорами черри и зеленью петрушки.