Хрустящая миндальная основа, нежный легкий крем из кокосового молока и кешью, сладкая свежая клубника... Этот пирог просто тает во рту, но самое лучшее в нем - это отсутствие масла,яиц,муки и сахара. Настоящее летнее чудо,которое каждый должен попробовать!
Простой рецепт орехового десерта с кокосовым молоком и сладкой клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 330 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 330 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты, Орехи и сухофрукты
Ингредиенты на девять порций
Кешью 300 г
Миндаль 65 г
Финики 100 г
Соль ¼ ч. л.
Лимонный сок 60 мл
Молоко кокосовое 100 мл
Мёд 60 г
Клубника 200 г
Пошаговое приготовление
Замочите кешью (1,5 стакана) в воде и оставьте на несколько часов или на ночь.
Для начала приготовим нижний слой. Измельчите в блендере финики (0,5 стакана), миндаль (0,5 стакана) и соль. Полученную массу высыпьте в форму и прижмите руками или стаканом.
В блендере перемалываем лимонный сок (сок 1 лимона) с кокосовым молоком (0,5 стакана), медом (2 столовые ложки) и кешью до получения гладкой, воздушной массы. Попробуйте, если не хватает меда, добавьте и прокрутите в блендере еще раз. Выложите 2/2, массы поверх миндального слоя.
В оставшуюся массу добавляем клубнику и хорошенько перемалываем в блендере. Выкладываем поверх двух первых слоев. Ставим в морозилку на 2-3 часа.
За час до подачи на стол желательно переставить десерт в холодильник, хотя это не обязательно. Украшаем наше лакомство клубникой и наслаждаемся чудесным вкусом!
