Предлагаю приготовить песочные трубочки с заварным шоколадно-масляным кремом. Песочное тесто для приготовления таких трубочек выходит очень мягким, пластичным. Оно легко раскатывается и наматывается на железные конусы. Если конусы хорошо смазать перед наматыванием теста подсолнечным маслом, испеченные трубочки легко соскользнут с него после выпечки.
Такие трубочки станут изюминкой вашего праздничного стола и вкусным десертом для семейного чаепития
Непростой рецепт песочных трубочек с кремом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 243 килокалорий.
Время подготовки: 35 мин
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 243 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Десерт
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на десять порций
Для теста
Масло сливочное 75 г
Мука пшеничная 325 г
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Сахар 0.5 ст.
Сметана 100 г
Яйца куриные 1 шт.
Заварной масляно - шоколадный крем
Масло сливочное 250 г
Молоко 150 мл
Сахар ванильный 15 г
Шоколад чёрный 100 г
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления песочных трубочек нам понадобится мука, масло, сметана, яйцо куриное, сахар, разрыхлитель.
Масло растереть с сахаром.
Добавить сметану и желток. Хорошо растереть.
Добавить муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто толщиной 0,3 см. Нарезать его полосками шириной 2 см и длиной 25 см.
Специальные металлические трубочки смазать подсолнечным маслом и намотать на них тесто виток за витком так, чтобы следующий виток теста заходил немного на предыдущий. Начинать наматывать тесто надо с узкого конца трубочки
Выпекать трубочки 25 минут при 180 ºC.
Снять выпеченные трубочки с металлических конусов и охладить
Наполнить трубочки масляным кремом. У меня — заварной шоколадно - маслянй крем.
