Рецепт приготовления запеченных креветок в панировке из кокосовй стружки, панировочных сухарей и муки с сальсой из ананаса, кинзы и соуса Срирача.
Эта экзотическая закуска готовится за считанные минуты.
Количество порций: 4
Простой рецепт креветок в кокосовой панировке с ананасовой сальсой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 287 килокалорий.
очищенных средних креветки — 240 Грамм (около 21-25 креветок)
свежего ананаса — 1 Чашка
пучка кинзы — 1/1, Штуки (примерно 1/1, стакана)
соуса Срирача — 1/1, Чайных ложки
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 230 градусов. Установить решетку над противнем, выстеленной пергаментной бумагой отложить в сторону. Высыпать муку в мелкую посуду. В средней миске взбить яичные белки венчиком в пену. Смешать белки с 1 чайной ложкой кокосового экстракта. Смешать поджаренную кокосовую стружку с панировочными сухарями в неглубоком блюде.
Обвалять креветки в муке, стряхивая излишки.
Окунуть креветки в яичные белки, чтобы они были равномерно покрыты белковой массой. Затем обвалять креветки целиком в кокосовой смеси.
Положить креветки в панировке на решетку и обильно приправить солью и перцем.
Выпекать креветки в духовке до тех пор, пока панировка не станет золотистой и хрустящей, примерно 8-10 минут.
Между тем, в блендере перемешать нарезанный ананас, нарезанную кинзу и соус Срирача до однородной консистенции. Если сальса слишком густая, добавьте немного воды. Приправить сальсу солью и перцем.
Подавать креветки с ананасовой сальсой для погружения.
