Простой рецепт отбивных из индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 257 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 257 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на три порции
Филе индейки 500 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Мука пшеничная 3 ст. ложк
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
Горчичный порошок 1 ч. ложк
Растительное масло 3 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Отбивные из индейки очень вкусное мясное блюдо. Мясо индейки считается низкокалорийным диетическим продуктом. Поэтому такие отбивные не только вкусные, но и полезные. Для их приготовления филе индейки нужно промыть под холодной проточной водой и высушить, выложив на полотенце.
Дальше нарезаем на кусочки толщиной 0,7-0,8 см. Один сантиметр это много 0,5 сантиметра мало, поэтому выбираем что - то среднее.
Нарезанные кусочки отбиваем кухонным молоточком, мясо индейки довольно нежное, поэтому достаточно будет только слегка отбить, делать это нужно аккуратно, чтобы не нарушить целостность кусочка. Каждый кусочек солим, перчим и посыпаем горчичным порошком, горчичный порошок можно заменить на горчицу, намазав её с помощью ножа на каждый кусочек.
В отдельные ёмкости высыпаем муку и отбиваем яйца, яйца слегка взбиваем, чтобы смешался желток с белком. Каждый кусочек отбивных обваливаем в муке и окунаем в яйцо.
Обжариваем отбивные в растительном масле с обеих сторон, до появления румяной корочки, огонь делаем средним, чтобы отбивные хорошо прожарились и не подгорали.
Такие отбивные можно приготовить и в праздники и в будни, они очень вкусные и сытные. Подавать их можно с картофельным гарниром и овощами.
