Необыкновенно легкий и вкусный салат с горохом станет идеальной закуской, которую можно приготовить заранее или когда гости уже на пороге.
Количество порций: 8-10
Непростой рецепт салата с горохом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 212 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 212 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на девять порций
Зеленый горох — 300 Грамм
Бекон или грудинка — 6 Штук
Кешью — 100-150 Грамм
Зеленый лук — 50 Грамм
Кресс - салат — 200 Грамм (можно заменить рукколой или другим салатом)
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Винный уксус — 1 Ст. ложка
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Горчица — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Твердый сыр — 50 Грамм (по желанию)
Пошаговое приготовление
Представляю вашему вниманию оригинальный и простой рецепт салата с горохом. Для него прекрасно подойдет молодой и сладкий зеленый горошек.
Бекон или грудинку немного поджарить или подсушить в духовке.
Зеленый лук порезать по диагонали.
Главной изюминкой данного блюда является соус. Для его приготовления необходимо смешать оливковое масло, винный уксус, лимонный сок и горчицу. Хорошо взбить, чтобы получилась однородная масса.
Использовать можно и замороженный горошек, тогда его необходимо заранее достать и дать ему слегка подтаять. Можно опустить его на 2-3 минуты в кипяток, тогда он будет более мягким.
Горошек смешать с зеленым луком и заправить приготовленным соусом. Такая заготовка может стоять в холодильнике около 5 часов.
Непосредственно перед подачей добавить к горошку кресс - салат, орехи и грудинку (бекон). Использовать в этом салате можно и другую зелень, а также любой доступный салат. Кешью можно заменить на кедровые или грецкие орехи.
По желанию можно добавить немного полосочек твердого сыра.
Салат из гороха в домашних условиях может превратиться в необыкновенное блюдо, которое можно совершенствовать, с каждым разом делая его еще более вкусным.
