Простой рецепт свинины на огне китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 135 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 135 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Свинина 300 г.
Баклажан 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Лайм 0.5 шт.
Устричный соус 3 ст. ложк
Лимонная трава 1 пучок
Перец горький 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Мята 1 пучок
Пошаговое приготовление
Данное блюдо родом из Китая. Вкус необычный, но замечательный. Оригинальное название по - деревенски. И дело здесь не столько в наборе продуктов, сколько в способе приготовления. Готовится на открытом огне, что добавляет блюду неповторимый аромат дыма. Готовим в сковороде вок, получается очень быстро. Мясо вымыть и высушить, нарезать на тонкие длинные полоски.
Мяту, чеснок, лемограас и перчик чили мелко изрубите, причем перчик вместе с семенами. Не перетирайте в ступке, а именно измельчите. Добавить сюда устричный соус и сок половины лайма. Мясо «искупать» в маринаде и оставить на 1 час.
Овощи вымыть, вытереть и нарезать тонкой соломкой, можно воспользоваться специальной теркой.
В сковороду налейте немного подсолнечного масла и поставьте на огонь разогреваться. Затем выложите мясо и жарьте минут 5, перемешивайте, если есть сноровка можно подбрасываниями. Как только мясо начало выделять сок, положите в сковороду овощи и жарить до готовности, причем на это уйдет всего минут 10. Попробуйте на природе вместо традиционных шашлыков приготовить это блюдо. Друзья и близкие будут приятно удивлены.
