Большое количество разнообразных овощей и метод приготовления делают это блюдо полезным, сытным и низкокалорийным.

Несложный рецепт паровых рулетов с рыбой и овощами и йогуртовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на четыре порции

• 500 г филе горбуши (или другой рыбы)
• пучок петрушка, эстрагона
• пучок свежего шпината
• 1 кабачок
• 2 переца болгарского
• 3 стебля сельдерея
• 6 крупных листьев китайского салата
• 2 зубчика чеснока
• 250 мл йогурта
• цедра 1 лимона
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Филе рыбы нарезать полосками, овощи нарезать брусочками, листья салата обварить пару минут в кипятке.
2. У листа салата вырезать толстую часть, выложить листья шпината, кусочки рыбы, кабачка, перца и сельдерея, свернуть в рулет.
3. Рулеты выложить в пароварку, готовить на пару 10-15 минут.
4. Для соуса смешать йогурт с цедрой, мелко нарезанными травами и раздавленным чесноком.
5. Подавать рулеты с соусом. Приятного аппетита!

При необходимости рулеты можно скрепить шпажкой.