Непростой рецепт перцев, фаршированных кускусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 460 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 460 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Куриный бульон 250 мл
Кускус 150 г
Сладкий перец 4 штуки
Репчатый лук 1 головка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Цукини 1 штука
Помидоры черри 200 г
Душица ½ чайной ложки
Петрушка 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сыр фета 200 г
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 200 градусов. Положить кускус в небольшую миску и залить его доведенным до кипения бульоном. Размешать и дать бульону полностью впитаться.
Срезать у перцев верхушки, удалить семена и мембраны. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле и опустить в нее перцы минут на пять. Вынуть и тут же опустить в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс термической обработки. Затем аккуратно обсушить перцы бумажным полотенцем и отложить.
Тонко нарезать лук и цукини. Положить в сковороду с разогретым оливковым маслом и потушить пять - семь минут, пока они не станут мягкими. Добавить нарезанные на четвертинки помидоры черри, петрушку и сушеную душицу, потушить еще минуту и снять с огня. Добавить в сковороду готовый кускус и сыр фета, посолить, поперчить и размешать.
Плотно начинить полученной массой перцы, поставить их в смазанную маслом форму и запекать примерно двадцать минут.
