Гуляш взяла в кавычки, точнее рецепт будет назвать тушёное куриное филе с шампиньонами в томате. Но мы называем это блюдо «гуляшом». Рецепт привлекателен своей доступностью. Блюдо хорошо подходит для повседневного приготовления. А вкусная и густая подлива гарантирует отличное сочетание с любыми кашами, картофельным пюре.

Вместо бульона можно использовать овощной отвар или воду. Пряности и приправы используйте на свой вкус. Очень хорошо подходить чёрный свежемолотый перец, сушеная зелень.

Простой рецепт «Гуляша» с куриным филе и шампиньонами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 284 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 284 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Бульон куриный 200 мл
• Куриное филе 350 г
• Лук репчатый 120 г
• Морковь 120 г
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Сметана 130 г
• Соль 2 г
• Томатная паста 70 г
• Шампиньоны свежие 200 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить куриное филе, грибы, сметану, томатную пасту, очищенные лук и морковь.
2. Лук и морковь нарезать кусочками среднего размера, слегка обжарить на растительном масле.
3. Добавить и также немного обжарить кусочки вымытого и обсушенного куриного филе, нарезанного небольшими ломтиками.
4. Теперь добавляем чистые шампиньоны, нарезанные соразмерно куриному филе.
5. Выложить на сковородку томатную пасту, размешать немного, залить горячей жидкостью. Посолить, приправить пряностями. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 15-20 минут.
6. Сметану соединить с мукой, размешать.
7. Добавить сметану с мукой в общую массу, размешать, чтобы не было комочков. Тушить ещё 10 минут. Подавать «гуляш» в горячем виде.