Из сотни способов как приготовить шашлык, есть хороший прием маринования шашлыка на кефире. Однажды я попробовала и мне понравилось. Но мариновать мясо нужно долго, несколько часов, а лучше с вечера.

Чтоб правильно приготовить шашлык на кефире сделайте хорошие угли. Следите,чтоб во время жарки не вспыхивало пламя, для этого обязательно нужно запастись бутылкой с водой и сбрызгивать шашлык, если появится пламя. Вообще не бросайте шашлык на мангале без присмотра, а то все может сгореть. Шашлык готов, если при проколе из мясо выделяется прозрачная жидкость. Не передержите шашлык на углях, иначе он будет сухой. Подавать шашлык на кефире нужно с овощами и соусами. Также хорошо к шашлыку подходят такие гарниры, как рис и отварной картофель. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 4

Простой рецепт шашлыка на кефире русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина — 1 Килограмм
• Лук — 5 Штук
• Кефир — 1 Литр
• Специи — По вкусу
• Кинза — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты.
2. Мясо порезать порционными кусками.
3. Лук порезать кольцами.
4. Мясо и лук сложите в кастрюлю, добавьте специи, зелень, посолите.
5. Залейте мясо кефиром, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться не менее трех часов.
6. Приготовить угли.
7. Мясо нанижите на шампуры.
8. Жарьте, постоянно переворачивая до готовности.