Простой рецепт порея с чесночным майонезом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 743 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 743 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Сладкий перец 1 штука
Лук - порей 36 стеблей
Лимоны 1 штука
Чеснок 8 зубчиков
Майонез 500 мл
Соль по вкусу
Шафран на кончике ножа
Пошаговое приготовление
Шепотку шафрана развести в двадцати миллилитрах кипятка. Сладкий перец обжарить на гриле так, чтобы кожица начала лопаться и обугливаться. Снять с огня, срезать по максимуму всю кожицу, выкинуть семечки и прочую начинку и мелко нарубить перец. Дать шафрану настояться пять минут и смешать настой с майонезом, мелко нарубленным перцем, давленым чесноком, соком лимона и солью.
Стебли порея обжарить на решетке над костром, не смущаясь того, что верхние слои начнут обугливаться и подгорать. Обжаривать минут пять, постоянно переворачивая. Снять порей с огня и есть, обрывая верхние — обожженные слои и макая в острый чесночный майонез.
