Острая, сытная закуска из сезонного овоща, не требующая много времени на приготовление.

Простой рецепт рулетиков из баклажанов с творогом грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 58 килокалорий.

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Повседневный

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на три порции

• Баклажаны2 шт
• Творог нежирный180 г
• Брынза50 г
• Грецкий орех30 г
• Кинза1 пучок
• Масло оливковое extra virgen
• Соль
• Чеснок2-3 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны режем вдоль тонкими пластами и замачиваем в соленой воде на 20 минут. Затем слегка обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве оливкового масла. Готовые полоски выкладываем на салфетку, тем самым убираем лишнее масло.
2. Параллельно готовим начинку. Чистим и мелко рубим чеснок, крошим брынзу, мелко режем зелень, грецкие орехи и смешиваем все это с творогом.
3. Выкладываем начинку на баклажаны тонким слоем и заворачиваем трубочкой.
4. Приятного аппетита!