Простой рецепт брюссельской капусты с изюмом и кедровыми орешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 180 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 180 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Кедровые орехи 1 столовая ложка
• Брюссельская капуста 700 г
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Лук - шалот 35 г
• Коринка 2 столовые ложки
• Соль ¼ чайной ложки
• Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка
• Молотый черный перец ¼ чайной ложки
• Куриный бульон ½ стакана

Пошаговое приготовление

1. Очистите кочанчики капусты от старых листьев. Затем отделите верхние листья так, чтобы у вас были отдельно сердцевинки и листья.
2. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте орешки и обжарьте несколько минут до золотистого цвета. Слегка измельчите.
3. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный шалот и обжарьте минуту до золотистого цвета, помешивая.
4. Добавьте листья и сердцевины брюссельской капусты, коринку, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Влейте бульон, накройте крышкой и готовьте 7 минут.
6. Затем откройте крышку, слегка увеличьте огонь и готовьте еще 4 минуты, пока вся жидкость не выпарится и капуста не станет мягкой.
7. Снимите с огня и посыпьте орешками.