Простой рецепт риса с овощами - Калейдоскопа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 133 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 133 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Рис 1.5 стак.
Брокколи 200 г.
Капуста цветная 200 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Соевый соус 3 ст. ложк
Свежая зелень по вкусу
Растительное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Этот рецепт можно готовить из всего что только хочешь. Овощи брать те что есть в холодильнике, или просто те которые больше нравятся. И стесняться не стоит, надо экспериментировать.
Подготовка продуктов. Замороженные овощи надо достать из морозилки. Лук морковь помыть и почистить. Для начала надо поставить варить рис. Рис, промыть до прозрачной воды, залить тремя стаканами воды и посолить, пол чайной ложки. Рис я варю в мультиварке. На режиме «Рис» на 35 минут.
Лук режем мелко.
Морковь нарезаем кубиками.
Брокколи и цветную капусту либо разобрать на соцветия, либо порезать небольшими кусочками.
Яйца разбиваем в тарелочку и взбиваем вилкой. Добавляем к яйцам сушенную зелень, я предпочитаю укроп, базилик и петрушку. Перемешиваем и даем настояться пока мы будем жарить овощи.
Переходим к жарке. В сковороду наливаем растительное масло. Первый идет лук, обжариваем пару минут. Затем кладем морковь и жарим минут пять, семь на большом огне, постоянно помешивая.
Теперь закидываем брокколи и цветную капусту. Перемешиваем и жарим 10 минут не переставая мешать. Вот такая красочная сковородка получается.
Добавляем варенный рис, перемешиваем. Даем возможность рису перемешаться с овощами. Выливаем яйца с зеленью в рис и продолжаем мешать, чтобы яйца распространились по всему рису.
Вливаем 3 или 4 ст. ложки соевого соуса. Здесь надо пробовать, что бы не пересолить, соусы разные и вкусу них разный. Может понадобиться и больше соуса. Теперь накрываем сковороду крышкой и даем постоять пару минут, огонь сделать по меньше. И все. Готово. Приятного аппетита!
