Непростой рецепт «Голубиного пирога» из курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 75 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 75 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Сахар 2 столовые ложки
Сухие дрожжи 1 столовая ложка
Молоко 300 мл
Соль 1 чайная ложка
Растительное масло 5 столовых ложек
Пшеничная мука 1 кг
Шампиньоны 200 г
Куриное филе 500 г
Лук 2 штуки
Сыр 250 г
Сливки 20% - ные 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Специи 10 г
Пошаговое приготовление
Для начало тесто: Все ингредиенты первого этапа смешиваем в миске, а именно: дрожжи, молоко, мука, сахар) Ставим в тепло место на 15 мин.
Потом смешиваем в стакане соль и масло и добавляем в чуть булькающую смесь. Дальше замешиваем тесто с мукой до такого состояния, когда оно перестанет приставать к рукам. Можно конечно купить замороженное, тут и слоеное и дрожжевое подойдет.
Потом оставляем еще на 30 минут (если не понимается, на столько же времени).
Начинка. .. Не до конца отварить филе, чтоб внутри оно было сырое. Достаем, нарезаем.
Лук и грибы мелко нарезать и обжарить. Туда же кидаем курицу, специи какие хотим. Жарим. Грибы можно заменить чем душе угодно. Я брала помидоры. Тоже вкусно.
Трем сыр на мелкой терке и мешаем со сливками и яйцами.
Форму для запекания смазать маслом, раскатать тесто и положить его в форму. Рассчитайте чтоб тесто было большой формы.
Выложить все что мы пожарили в тесто. Залить сливками с сыром и яйцом. Смотрите чтоб не вытекло в форму.
Раскатываем еще теста, и закрываем сверху, концы скрепляем с верхом. Смотрите, чтобы сливки не вытекли.
Выпекать 30-40 минут при 200 градусах. Смазать предварительно желтком одного яйца.
