Эти овощи больше похожи на пикули и не имеют ничего общего с капустой по корейски. Если заинтересовались, то пойдёмте покажу этот несложный и быстрый рецепт))

Простой рецепт салата из маринованных овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 81 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощи

Ингредиенты на три порции

• Капуста цветная 300 г
• Морковь 150 г
• Чеснок дольки 2 шт.
• Сахар (песок) 25 г
• Соль 2 ч. л.
• Уксус столовый 45 мл
• Перец черный горошком 15 шт.
• Семена кориандра 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Капусту разобрать на соцветия, морковь нарезать кружочками и отварить в кипящей, подсоленной воде не больше 3 минут. Овощи не должны потерять хруст.
2. Сливаем воду и оставляем овощи немного остыть пока сварим маринад. Добавляем нарезанный дольками чеснок. Я, кстати использовала ещё и листья от капусты) Бросила их в кастрюлю за минуту до выключения огня.
3. Для маринада надо вскипятить 200 мл воды с сахаром, солью, специями и уксусом 9%. На мой вкус маринад хороший, но вы пробуйте перед каждой ложкой уксуса, я добавила 3 стл, можно больше. Маринад должен остыть чтобы овощи не стали переваренными. Заливаем остывшим маринадом и убираем в холодильник. Через 3-5 часов можно подавать.
4. Перед подачей посыпать рубленой зеленью и можно ещё приправить для пикантности чесночным маслом. Для этого нужно просто натереть зубчик чеснока на тёрке и добавить его к растительному маслу, оставить на несколько минут настояться, дать чесноку обогатить масло своим ароматом, а затем приправить маринованные овощи.