Несложный рецепт шашлыка по-мирзаански грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на семь порций

• масло растительное – 4 ст. л.
• соль
• уксуса – 1 ст. л.
• масло сливочное – 50 г
• кинза, укроп
• 1 большая белая луковица
• лук красный – 2 луковицы
• 4–6 зубчиков чеснока
• 1 кг говяжьего филе
• шампиньоны

Пошаговое приготовление

1. Филе нарезать крупными кубиками, посыпать солью, перцем, сбрызнуть уксусом, добавить нарезанный репчатый лук, перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 4–6 ч.
2. Красный лук нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле до полуготовности, 5 мин., добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1 мин.
3. Грибы нарезать четвертинками и обжарить до полуготовности, положить мясо, вынутое из маринада, и обжарить до появления корочки. Добавить жареный лук, перемешать, выложить в глиняную сковороду и довести до готовности в духовке, нагретой до 220ºС, в течение 10–15 мин. Посыпать измельченной зеленью и подавать.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.