Куриная печень очень простой в приготовлении продукт, главное чтобы сама печень была свежая! Из этого субпродукта получаются отличные оладьи-котлетки или более сложные по приготовлению блюда такие как, например, печёночный торт. Но с другой стороны иногда хочется чего-то нового. В таком случае предлагаем рецепт салата с куриной печенью.
Салат из куриной печени очень дополняют яблоки и свежие хрустящие листья салата, которые придают сочность и новый вкус обжаренной печени. В процессе приготовления важно печень прожарить, но не пересушить, яблоки должны быть сочными и кисло-сладкими. В заправке присутствует карри, что очень интересно оттеняет вкусы других ингредиентов. В результате получается настоящий перекус, так как предлагаемый салат довольно сытный и легко поможет превратиться в полноценный гарнир или самостоятельный ужин!
Непростой рецепт салата из куриной печени европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 267 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 267 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ужин, перекус
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Куриная печень 400 г
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Салат зелёный 1 пучок
Сок лимонный 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Яблоко 2 шт.
Заправка
Вода кипячёная 1 ст. л.
Карри 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Уксус столовый 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления салата возьмём куриную печень, кисло - сладкие сочные яблоки, салат, растительное масло и специи.
Куриную печень помыть, обсушить и обжарить на растительном масле до румяного цвета 10-15 минут, добавив щепотку соли.
Яблоки помыть и порезать тонкой соломкой, а затем сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
