Фаршированный перец - это всегда вкусно и сытно.  

Простой рецепт фаршированных перцев домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Сладкий перец — 1 кг
• Мясо — 500 г
• Рис — 0,5 стак.
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Томатный сок — 200 мл
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль, душистый перец

Пошаговое приготовление

1. Очищенный и помытый лук нарезаем кубиками и отправляем на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле, вслед за ним отправляем очищенную, помытую и натертую морковь.
2. Обжариваем до состояния мягкости.
3. В это время перекрутим на мясорубке мясо.
4. И выложим к нему половину поджаренных овощей.
5. А во вторую половину вольем томатный сок. Добавим лавровый лист и, по необходимости, соль, душистый перец.
6. А к мясу добавим рис.
7. По вкусу добавим соль и перчик. Все тщательно перемешаем.
8. Перец помоем, удалим косточки и плодоножки.
9. Нафаршируем готовым фаршем и выставим в кастрюльке друг за другом.
10. Вольем томатную заправку и добавим овощного бульону так, чтобы перцы полностью покрылись. Ставим на огонь, доводим до кипения. Затем огонь делаем минимальным, но чтобы кипело, и доводим до готовности.
11. Фаршированные перцы готовы.
12. Приятного аппетита.