Очень простой рецепт запеченных баклажанов с соусом маринара под корочкой из пармезана (Melanzane alla Parmigiana) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 200 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 50
Количество калории: 200 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны 2 штуки
Соль по вкусу
Соус маринара 2 стакана
Тертый сыр пармезан 30 г
Сыр моцарелла 120 г
Пошаговое приготовление
Порежьте баклажаны тонкими ломтиками вдоль, посолите и оставьте на 30 минут.
Промойте баклажаны под холодной водой и хорошо просушите.
Разогрейте гриль и обжарьте ломтики баклажанов до золотистой корочки с обеих сторон по 3-4 минуты, или отправьте в духовку под гриль на 3-4 минуты с каждой стороны.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите баклажаны в форму ровным слоем, сверху смажьте соусом маринара, посыпьте тертой моцареллой, затем пармезаном.
Запекайте 20-30 минут до золотистой корочки сверху.
