Для красивого и легкого гарнира эта идея подходит, как нельзя, кстати. Изящные стебли молодой спаржи выглядят аппетитно и вместе с кунжутным соусом источают нежные ароматы раннего лета.
Непростой рецепт спаржи под кунжутным соусом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 221 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 221 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Спаржа 400 г
Оливковое масло 2 ч. л.
Для соуса:
Чеснок 1 зубчик
Тахини 2 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Винный уксус 2 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Горячая вода 1 ст. л.
Соль по вкусу
Кунжут 2 ч. л.
Гранат 3 ст. л.
Зеленый лук 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 220 градусов.
Спаржу промыть и обрезать снизу. Полить оливковым маслом, перемешать и посолить. Выложить на противень и запечь в течение 15 минут.
Для соуса смешать в блендере чеснок, тахини, лимонный сок, красный винный уксус, оливковое масло и горячую воды. Приправить по вкусу солью.
Спаржу выложить на сервировочное блюдо и полить соусом. Затем посыпать семенами кунжута, гранатовыми зернами и нарезанным зеленым луком. Подавать сразу же горячим или при комнатной температуре.
