Кто-то искренне считает, что типичный французский салат - это Оливье. Кто-то думает, что французская кухня слишком сложна для российских условий. И те, и другие ошибаются - простой рецепт салата по-французски тому подтверждение!

Это базовый французский салат, который подается как в дорогих ресторанах, так и в крохотных бистро на окраинах Парижа. Пожалуй, это самый французский из рецептов, которые мне приходилось когда-либо читать - минимум ингредиентов, гениальная простота исполнения, почти невесомая легкость. Такой салат самый лучший гарнир к мясу, птице, рыбе - особенно для тех, кто следит за своим весом, ведь в этом салате почти нет калорий! Узнав, как приготовить салат по-французски, вы больше не будете беспокоиться о том, что приготовить в постные дни или чем накормить гостей-вегетарианцев. В общем, блюдо универсальное - делюсь!

Количество порций: 2-3

Простой рецепт салата по-французски французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на семь порций

• Пучок салата листового — 2 Штуки (можно использовать салатный микс)
• Лук красный — 0,5-1 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Мята свежая — По вкусу
• Уксус винный — 2 Ст. ложки
• Масло оливковое — 4-5 Ст. ложек
• Горчица дижонская — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
• Соль — 1-2 Щепоток

Пошаговое приготовление

1. Лук почистить и нарезать тонкими кольцами. залить уксусом и оставить минут на 5-10.
2. Чеснок измельчить ножом.
3. Листья салат крупно нарезать или порвать руками. Поверх выложить лук (можно слегка отжать).
4. Мяту мелко нарезать.
5. Уксус, который остался от маринования лука, смешать с горчицей, солью, перцем и маслом. Добавить чеснок и мяту, перемешать.
6. Полить салат заправкой и сразу подать на стол. Bon appétit!:)